易武茶香揚(yáng)水柔,被稱為普洱茶里的“王后”,熱愛易武茶的朋友,肯定聽過“易武正山”這個(gè)名字,那“易武正山”究竟是那一座山呢?
如果仔細(xì)翻閱茶山地圖,你會發(fā)現(xiàn),在易武茶區(qū)并沒有一座名為“易武正山”的山,那為什么在許多茶餅的包裝上都會印著“易武正山”幾個(gè)字呢?
目前流傳了幾種關(guān)于“易武正山”的說法。
第一種說法認(rèn)為,“易武正山”指的是古六大茶山里的易武山。
清末,倚邦茶山衰落,易武茶山取而代之,成為古六大茶山之首,也成為六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心,“商業(yè)繁盛,馬幫絡(luò)繹不絕”就是當(dāng)時(shí)易武的真實(shí)寫照。
據(jù)史料記載,清嘉慶、道光年間,易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔(dān)。所產(chǎn)普洱茶源源不斷地由騾馬隊(duì)運(yùn)出,經(jīng)普洱、到下關(guān)、過麗江、進(jìn)四川,到達(dá)康藏地區(qū),部分運(yùn)銷印度、尼泊爾等國。
當(dāng)時(shí)大家都認(rèn)為江外勐海一帶所產(chǎn)的“壩茶”,品質(zhì)遠(yuǎn)不如易武等江內(nèi)六大茶山的“山茶”優(yōu)良,有的易武茶商會到江外采購南糯山一帶的茶攙入易武茶中,為了區(qū)別茶葉的品質(zhì),標(biāo)榜自己是正宗的易武茶,當(dāng)時(shí)許多易武茶商都稱他們的茶廠“開設(shè)在易武大街,精選易武正山陽春細(xì)嫩白尖”,所以就有了“易武正山”的稱呼。
還有一種說法認(rèn)為,“易武正山”的叫法只是九十年代的一個(gè)誤傳。
臺灣的茶人在90年代中后期到易武做茶,易武有一個(gè)山頭叫做鄭家梁子,人稱“鄭山”或“易武鄭山”,傳來傳去卻變成了“易武正山”,后來這個(gè)說法越傳越廣,成了正宗易武茶的代稱。
無論是在哪種說法中,“易武正山”都是指正宗的、真實(shí)的易武茶,它不是指具體的一個(gè)茶山和寨子,可以說,它是整個(gè)易武茶的泛稱,跟紅茶里的“正山小種”的“正山”是一個(gè)道理。
到了現(xiàn)在,易武茶早已名聲在外,易武茶區(qū)的“七村八寨”也不再籠統(tǒng)地自稱“易武正山”了,而是用更具體的村寨的名字,
比如麻黑、刮風(fēng)寨、薄荷塘、彎弓等。
對于那些茶餅上寫著“易武正山”的茶,我們把它最直觀的理解為正宗易武茶就可以了。(來源:福海茶,圖片來源:茶友網(wǎng))